LadyR-食.攝.旅人。

『沒嚐過鍋媽媽，別說你吃過牛奶鍋』沒錯，就是如此的囂張的美味。

曾榮獲台灣火鍋類牛奶鍋組第一名的殊榮，每當天氣變冷時用餐時間人潮更是絡繹不絕，座位總是供不應求。

因為老闆對食材的用心與堅持，更是上過許多日本旅遊書，日本人來台旅遊時指定的愛店。

詳細全文：http://aszxtyui.pixnet.net/blog/post/308605179

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位在成淵高中附近的巷弄中，離中山站逛街走過來或是直接搭到捷運雙連站都不算遠。

藏在巷弄中，外表也不低調顯眼看似普通的店面，其實不然裡面可是藏著超美味香濃的牛奶火鍋。

內用座位區就跟錢都等台式涮涮鍋一樣，高腳椅並排座。

沒有圓桌或方桌，比較適合2~3的聚會，四人以上很容易被拆開坐，不適合想大聊特聊的聚餐。

牆上的小黑板會寫著今日主打的特色海鮮，老客戶若有特別想吃的食材列如螃蟹等等，

還可以提早打電話請老闆當日進貨，保證新鮮。

牛奶鍋底＄120

三種綜合拼盤＄450（附菜盤、主食、甜點）

肉品上桌時還處於微凍狀態，可以先下菜盤，稍等五分鐘左右在涮肉下鍋。

三分由七分肉的羊肉，還是帶著該有羊腥味（畢盡沒有腥味就不好吃了），

泡在牛奶鍋裡沐浴，太誘人了，燙至五到七分熟微粉，肉質非常軟嫩。

鮮蚵粒粒飽滿大顆，非常挑惕食材新鮮度的我也是燙至半熟內部還是液體狀就吃了，

還帶著牛奶鍋底的香氣，很多汁完全無腥味。

菜盤也是走著大份量路線，火鍋料不多以新鮮時蔬為主，扎實平鋪的高麗菜下還藏著許多的食材，

高甜度的地瓜與脆口的高麗菜非常深受女生的喜歡。

魚餃＄60

手工拉麵＄20

拉麵也是店家招牌之一，久煮不爛，口口Ｑ彈，與牛奶鍋交融後非常入味，不用沾醬就很美味。

最後是店家一年四季都如一的仙草凍，沒有什麼記憶點但頗解膩的，已習慣吃完牛奶鍋就是要來碗鮮草凍。

推薦順序：牛奶鍋>昆布鍋

已經Ｎ訪過的鍋媽媽，算是個人火鍋類我的心目中第一名，食材新鮮鍋底用心，店家服務態度溫暖。

除了用餐環境有點老舊且不適合多人聚餐外，其他都無可挑惕，

就算你不吃牛奶鍋，店家還有麻辣、藥膳等許多鍋底可以選擇，冬天將至快來為自己暖暖胃吧！

※用餐限制兩小時 ※一成服務費※低消320/人

鍋媽媽

電話：(02)2531-4598
營業地址：104台北市中山區天祥路6號
營業時間： 11:00–14:00、17:00–22:00(週一公休)

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