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生活在台灣這塊土地上,意外地台菜卻是我最少接觸的料理,

不外乎是在聚餐或外食中,覺得台菜這個選擇不夠年輕不夠潮,

現在叄和院將台菜注入了許的創意活力與新穎的裝潢,原來吃台菜也可以很時尚!

詳細全文:http://aszxtyui.pixnet.net/blog/post/316215465


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臨近忠孝復興站,位在頂好名店城後方,

夜店般的醒目風格,晚間外牆燈打亮時,相當相當顯眼。

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店面共有兩層樓,一樓主打工業風格的鳥巢設計,偏向於門面的感覺,

一般店家會直接安排客人至二樓座位區,

映象中沒有電梯,行動不便的客人用餐就比較不適合來這用餐了

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二樓空間就開闊許多,整體明亮。

從方桌到適合多人聚餐的圓桌,桌子間距得宜,不壅擠吵鬧。

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其中我最喜愛這橢圓的沙發位子,意外的溫馨舒適。

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飛魚卵老皮嫩肉$187

第一次吃到如此的配搭,挺讓人驚喜意外的。

雞蛋豆腐淋上特製醬汁,飛魚卵為滑嫩的豆腐堆疊出多層次的口感。

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醬汁帶些微辣卻不嗆口,非常適合下飯。

缺點是店家歸類這道為溫冷菜,咬下後果真非常微溫,跟以往吃的燒燙燙的老皮嫩肉有些落差。

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鳳梨大蝦球$287

挑選與乒乓球直徑差不多的大蝦球,輕微酥炸後將鮮甜鎖住且口感彈性依舊,

百香果美乃滋與蘋果、鳳梨等蔬果均勻攪拌,酸甜誘人不膩口,表現不錯。

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四季肥腸$227

油炸後的四季豆與肥腸撒上蒜片香,不如看上去的油膩,挺爽口的,

但鹹度有點高,一定要配飯才壓得住。

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特意處理過的肥腸,油脂都挑掉了,脆硬的口感與軟綿的四季豆很搭,

但是肥腸量很少,才吃不到幾個就只剩下四季豆了,顯得有點小氣。

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梅干扣肉$287

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經典台菜,豬五花燉煮的軟嫩卻不失口感,充斥著梅干菜的香氣,

相較一般的梅干扣肉鹹了一點,但是還能接受,整體很有層次。

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虎皮刈包$17(一個)

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當初點梅干扣肉就是想嘗試叄和院的創意刈包,外型可愛面皮還頗有彈性香甜,

夾入五花肉與花生、酸菜、香菜提味,傳統又美味,每個女生都愛不釋口呢!

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蛤蠣鮮姑絲瓜盤$257

只能說這道菜實在太有氣勢了,將絲瓜能擺得如此整齊與厚薄度都一致,

必定花了不少功夫吧!

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絲瓜悶煮的軟爛好入口,且吸飽了海鮮的甜鮮,好清爽我好喜歡,

但是蛤蠣就有點過老,而不夠新鮮,姑類的香氣也未散發出來,只有絲瓜合格。

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小綠科科抹茶包$167

這就是叁和院最出名的創意包點,小小一顆真是好可愛,

就算是吃不下也還是要點一籠來拍拍照才過癮。

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麻糬內餡,整體只吃得到抹茶香氣,咬下沒有太多驚豔,

不過以比想像中的美味許多,若想要拍照打卡還是蠻值得一點的!

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雨花石牛奶花生湯$87

造型獨特的湯圓煮得過久,好軟爛沒有口感,裡面包覆著花生餡料和花生湯,

兩者不論但吃還是混合都太甜太甜,大家都各淺嚐了一口就不再動了。

推薦順序:梅干扣肉>虎皮包>四季肥腸>老皮嫩肉>絲瓜盤,抹茶包>雨花石花生湯

當日用餐為12/31日,晚上接近跨年時段,店內人潮眾多,

雖然出餐速度緩慢,但仍在容忍範圍內,

且店員依舊有照顧到每桌客人與上菜速度,不時會去廚房催促,服務態度很親切。

創意菜色整體就篇中規中矩,隨然不能與老牌台菜館比擬,

但已比想像中美味許多,且份量大份價位平實,蠻適合多人聚餐的。

※兩小時用餐時限※一成服務費※低消300/人

    叁和院 台式風格特色餐飲|FB
    地址: 106台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
    電話:02 2731 3833
    營業時間:週日~週四11:30–01:00,週五、六11:30–02:30
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留言列表 (1)

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  • 麻糬
  • 我也很喜歡這間!!
  • 非常適合聚餐呢!

    LadyR,食攝旅人 於 2016/01/07 21:27 回覆