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BoKa是間從網路上接觸到的一間網路甜點店,起初僅是美麗的老闆娘喜愛做甜點給身旁朋友享用,

到有網路訂單自取與販售,逐漸到現在有了屬於自己的店面,

一步步的成長與躍進,口味與外型上不但有著老闆娘的愛心,

更是精益求精研發著最完美的比例,口口吃到嘴裡都是幸福的果實,

讓我在短短一個月內就訂了高達四款的蛋糕,好吃到捨不得分享給大家呢!

詳細全文:甜點·食話食說|新開幕BoKa Sweet&Flowers花叢中的華麗甜點/民生社區

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第一次收到BoKa時,相當訝異網路甜點竟能有如此可愛的包裝,

且店家若有空還會親自外送蛋糕,為的就是確保不會碰撞到與保持最新鮮的賞味期到客人手上。

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開盒後更是令人不經讚嘆了一番,四種不同口味的蛋糕,

依舊筆挺地豎立著,苞待放讓人不知從何下手,太奪目了。

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BoKa的蛋糕放在單色的白盤上就相當耀眼,而我親親的為他撒上乾燥花在一旁,

一場悠閒且華麗的下午茶就此展開了序幕。

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俯視或側拍都美麗動人,毫不知該如何下手,期待著它帶來的味覺衝擊,

卻又不捨破壞它的外觀,只好多拍幾張照片留念欣賞吧!

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草莓檸檬乳酪 3.5吋 $200

先選擇了從最淡色系口味最輕盈的草莓塔吃,選用法國進口的鮮奶油與乳酪製成,一刀切下便能感受著其中的綿密,

綿密中帶著輕盈的乳酪蛋糕,正是我最喜愛的口感,

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蛋糕體與塔底搭配的比例完美,入口後帶著微微脆硬乳酪卻消失得無蹤,
 
吞下後勁在直衝回來,而草莓超鮮甜多汁,褪去了乳酪的甜膩,
 
實在是太完美了,這一定是我吃過最美味的草莓塔!必點!

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栗子起司塔 7吋 $680

起初我是非常不能皆是栗子帶入蛋糕內的人,但吃過BoKa的栗子塔後則完全改觀了,

切開後才發現底層還有著驚喜夾雜著起司底,濃郁的起司蓋過了栗子的厚重味道,

進而取得了完美的平衡,塔底散著奶油香氣為整體添加了厚實感,如果你喜愛栗子,千萬別錯過呢!

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抹茶起司塔 7吋 $580

店家從京都嚴選的抹茶粉,從裡鋪到外,毫不手軟。真心覺得老闆娘非常大方,美味的甜點果然需要真材實料來襯托,

切開後底部依舊是濃厚的起司,但起司稍稍蓋去了抹茶的茶香,隨然依舊討我喜愛,但若比例能調整一下必定會更棒呢!

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無花果巧克力乳酪 3.5吋 $200 -> 現在改成雙莓巧克力乳酪

第一次嘗試這款蛋糕時是搭配著無花果,但因無花果容易熟透,擺到第二天後會變得無味,
 
私訊建議過老闆娘可以嘗試變換成藍莓試試,
 
不久後在網路上發現店家真的將無花果換成藍莓了,能聽取客人意見並採用的店家真心值得推薦!

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可可乳酪,足夠濃郁夾雜著草莓鋪層,甜味足夠卻不過於膩口,

入口後香氣沿著舌尖蔓延到腦門,天啊!這也太好吃了吧!好想來一整圈呢!

推薦順序:草莓塔>可可乳酪>栗子起司塔>抹茶起司塔

接觸BoKa時雖然是從網路而起,但當時就已覺得這樣的高品質蛋糕若不開成店面就實在太可惜了,

而現在他們也在民生社區有了自己的心血,在台北的甜點店中,絕對算的上數一數二的用心與美味唷,

掙扎了好久才打了這篇文章,不然真是不想分享這秘密甜點給大家呢!好想好想獨享!

BoKa Sweet&Flowers|FB

地址:105 台北市松山區民生東路5段202-9號

營業時間:13:00 - 20:00(二、四、六)

電話:02 2761 9008

不限時/無服務費/只收現金


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