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「甕」象徵內斂之美,身藏不露

冬天是吃火鍋的季節,那燒肉必是夏天不可獲缺的,

這次很幸運的抽到這間我的老牌愛店,換新季菜單後的口碑卷。

就來看看在這高級燒肉一級戰區卻能活躍那麼久的好店吧!

原文閱讀:http://aszxtyui.pixnet.net/blog/post/290398540

 

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座落在光復南路巷弄中的延吉店,秉持著一貫的低調內斂風格。

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吧檯區置物不便,在牆後方設置著小櫥櫃,貼心十足。

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有別於一邊烤肉店烤爐在桌面中間,甕也的烤爐則是在桌邊兩側,
 
專人全程服務,很特別的創新。 
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店內沒有太多繁瑣的裝潢,走著簡潔日式風格,但隨處仍有許多日式小物,增添氛圍。
 
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芝麻雞絲沙拉$160

羅勒、芝麻葉、紫高麗菜絲組合而成的大份量沙拉,

雞絲意外的不乾不柴,芝麻醬偏酸,整體爽口十分開胃。

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鹽蔥牛舌薄切(半份)$260(一份)

鮮甜牛舌配上大量蔥花,佐以少許鹽調味,比起厚切,薄片更顯得彈牙多汁

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上等牛五花(半份)$360(一份)

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位在牛腹部的牛五花肉,油脂豐餘入口便蔓延開來

烤至五分熟表面微焦內層卻依稀帶著脆度,幸福不已。

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和牛精選後腰翼板角切(半份)$390(一份)

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屬於店家的得意菜色,類似於以往的骰子牛,但切的更大塊口感十足。

享受著油脂在口中噴發時的美味,沾上鹽更能帶出整體的鮮甜

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甕也自家自製滷牛筋$120

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燉煮至連膠質都出來的軟爛牛筋,搭配特製果醋,還有著洋蔥碎與青蔥拌勻,

除了牛筋切得太小塊,精燉煮後口感稍嫌不足,重口味中帶著清爽,好吃到真希望當場能有碗白飯呢

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豬五花絕配組合$320

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焦脆的豬五花,不如想像中的油膩,反而多吃幾分脆口與焦香,

沾上店家特製味增醬再以生菜包覆,更是開胃順口。

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帶骨豬肋排$200

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皮上留有豐富油脂,烤得焦酥肉較有韌性,
 
整體2/3皆為骨頭,是道味道大於口感的餐點,怕麻煩的人不建議點
 
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鮭魚茶泡飯$90
 
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烤箱烘烤後的鮭魚鬆,口感偏硬焦脆為茶泡飯注入了靈魂,
 
但也將茶香與海苔香蓋過,味道很單一,有點膩。
 
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綜合野菜拼盤
 
店家特有的黃色節瓜脆甜多汁,在吃完烤肉後格外解膩。
 
其他菜色則是普普通通,並無特別出色。
 
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魚子醬佐北海道干貝$320
 
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干貝烤熟後形狀大小差異不大,出水很鮮甜,
 
其實干貝本身就很美味,魚子醬僅帶有微微鹹味,並沒有達到太獨特的襯托。
 
推薦順序:牛五花=翼板角切>自製滷牛筋>牛舌>綜合豬五花>烏魚子干貝>帶骨豬肋排>茶泡飯
 
甕也從大安店一直擴展到延吉店皆是我常訪的愛店,
 
不論是餐點、服務、價位都令人滿意,不時換新菜單,怎麼也吃不膩。
 
所以這次才毫不猶豫的投標了口碑券,果然是依舊的滿意,
 
非常推薦給想大口吃肉喝酒的你!
 
※無低消※一成服務費※不限用餐時間
 
 
甕也(延吉店)|FB
地址:台北市大安區光復南路260巷45號.
電話:02-2775-1765
營業時間:週一至週日17:30~24:00
 
 
 

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