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一直深深喜愛的甕也燒肉(食記連結)

旗下的滿腹屋靜悄悄的在東區有了間自己的居酒屋,

走著平實銅板價位,卻享有高品質食材,50元就有的銷魂牛舌丼飯,

完全符合了我對居酒屋的需求:平價、輕鬆、人情味。

詳細全文:http://aszxtyui.pixnet.net/blog/post/294794269

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位在仁愛圓環附近,安和路口上,離東區有段小距離,

但高CP值與輕鬆活潑的店面設計還是吸引著不少客群。

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店內分為吧台與一般坐位區,

但內最底部有著投影螢幕,有運動賽事時一定不可錯過這裡。

 開放式廚房,店員尤其的可愛,

 喜歡隔著吧台與客人天南地北的聊著天,好不熱鬧。 

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牛舌飯$50+半熟蛋$20
 
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一片片厚實又Q彈的滷牛舌,滷香四溢、口感軟嫩,
 
蔥花、泡菜等搭配毫不客氣吝嗇,均勻平鋪在白飯上,
 
半熟蛋與白飯的結合相得益彰,為整體添加了許多滑嫩感。

份量不大,在吃完串燒後的半飽足感來說真是完美搭配。
 
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牛肋條(兩本)$80
 
閃亮的油花讓人食指大開,
 
口感帶有豐富油脂軟嫩又有彈性,鹹度控制得宜,鹽烤後更襯鮮甜,肉味十足。
 
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豬五花包酪梨$50
 
油嫩的豬五花,包覆著軟綿酪梨,新鮮有創意,
 
但口感與味道上並不印象深刻顯得畫蛇添足,不太推薦。
 
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豬五花包金針菇$50
 
表皮燒的焦香十足,內層金針菇吸附了五花豬的精華,
 
一口咬下油脂與香氣在口中爆發開來,金針菇和柚香醬中和了膩感,
 
相較來說這道比較能得我喜愛。
 
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霜降豬(兩本)$80
 
有別以往切成片狀的霜降豬,滿腹屋採用了條狀式切法,
 
更添口感不乾澀,不過份油膩的油花,加分不少。
 
好食材果然不需要繁多的調味就能有最美味的呈現。
 
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香酥雞皮串(兩本)$80
 
將油脂逼乾後,烤至最酥脆卻不硬口,真是不得不誇獎一下師傅控制火侯的精準,
 
香味四溢,也不過鹹,下酒必備小菜!
 
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櫛瓜(兩本)$60
 
店家特有的黃色節瓜脆甜多汁,在吃完烤肉後格外解膩,是到非常有特色的蔬菜!

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帶骨肋排$100
 
皮上留有豐富油脂,烤得焦酥肉較有韌性,
 
整體2/3皆為骨頭,是道味道大於口感的餐點,怕麻煩的人不建議點
 
推薦順序:牛舌飯>豬五花金針菇>霜降豬>牛肋條>雞皮>帶骨肋排>豬五花酪梨
 
在滿腹屋不論餐點與店員都充滿溫度的店家,
 
承襲著甕也燒肉的傳統,一如寄望的有著回家的感覺。
 
餐點上的可圈可點還有著不可思議的平實價位,
 
每桌附的小烤爐,為的就是避免客人在聊天時,食物冷掉,
 
處處可見店家的用心,這並定是的小酌首選呢!
 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

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