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有些店沒有華麗的裝潢或是火紅的廣告宣傳,

你也不會遲疑它的美味層度,更會毫不猶豫的前來一品其滋味,

而「鍋無敵」就是這樣的好店,在尚未開幕前我就關注已久,果然好品質值得等待。

詳細全文:http://aszxtyui.pixnet.net/blog/post/299578169

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位在微風廣場後方的巷弄中,外表雖不起眼,

但才開幕不久已經有需多大批饕客搶來嚐鮮,用餐時段人潮眾多請務必打電話預約唷

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進門座位區分為左右兩側,左側是吧台區適合兩到三位以下的客人,

右側則是沙發小包廂還掛上了店家特別訂製的日式布簾,明亮簡潔的裝潢不過多裝飾反而令人討喜。
 
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菜單也是一貫的簡單路線一目了然,套餐價位皆落在三至四百元之間
 
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牛腹肉套餐$389(附菜盤,飯、麵、冬粉擇一)
 
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菜盤份料不多,少了火鍋料主打健康天然原味,其中有受女生歡迎的秋葵,店家貼心的特地去了頭蒂。
 
昆布熬煮的純素湯底,無雜質。一開始清淡無味到後其融入了各項底料會逐漸變得香甜好喝。
 
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CHOICE級美國牛肉,搭配師傅手工切片的精湛刀工每塊肥瘦都控制精準,還未上桌就令人期待不已。
 
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煮火鍋時牛肉我偏愛燙至五分熟,不見血水就好。那粉粉嫩嫩的肉質真是誘人的精華呢!
 
大約三比一的肥瘦比例,入口後豐厚油脂微微帶甜直衝腦門,還未來得及思考就融化了,
 
肉味十足,好吃到回味無窮,以價位來說CP值很高。
 
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黑臀腹肉套餐$349
 
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嚴選台灣本地的黑豬肉,肥瘦比例約二比一,煮熟後油脂部分居然變得脆甜彈牙,毫無膩感。
 
豬肉紋理絲絲分明,久煮也不見乾柴,原來豬肉也能如此厲害特別,個人非常推薦。
 
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附餐手工日曬刀削麵,少討厭的濃厚麵粉味,煮熟後與後方的油蔥酥攪夾雜了古早味,
 
在這充滿日式氛圍的火鍋店中,顯得耳目一新,創意十足。
 
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純手煎蛋餃$68
 
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手工蛋餃顆顆渾圓飽滿,表皮帶有著焦香味內餡搭配著香菇碎粒,
 
豐富了口感也帶走了內餡一如既往的膩感,這絕對能排上蛋餃界的前幾名呢
 
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手工頂級生豆皮$38
 
豆皮本身味道不重但厚度不錯且扎實,帶著淡淡的豆製品的清香,
 
層層疊疊的口感入口後很明顯吃的出來,為看似平凡的豆皮注入了一股新生命力。
 
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黑金鋼活凍軟絲$68
 
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清燙幾秒半熟便可食用,鮮味清甜口感彈牙,新鮮。
 
推薦順序:牛腹肉>黑豬腹肉
 
鍋無敵的食材份量都不多,一份套餐女生或許會吃不飽,看似不太平價其實食材挑選上真的非常用心與精緻,
 
有別以往火鍋店最低價位的肉品都很乾柴不美味,但在這連最低價的肉品皆在水準之上誠意十足
 
整體吃完清爽不油膩,是個不論夏冬天都適合的火鍋!已經默默的期待下次的再訪了,非常推薦給大家。
 
※用餐限時兩小時 ※不收服務費
 
 
冷藏肉專門 鍋無敵|FB
地址:台北市大安區八德路二段366巷27號
營業時間:18:00 - 23:00
電話:02 8773 5959
 
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