LadyR-食.攝.旅人。

許多地方都有著某某餃子館，也大多都賣著相同的餐點，

但這間位在新店隱密巷弄中的「山東餃子館」，

雖然很隱密樸素但卻令人映像深刻、相見恨晚更是一試成主顧呢！

詳細全文：http://aszxtyui.pixnet.net/blog/post/292030327

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位在捷運小碧潭站與新店高中間不起眼的巷弄中，

門面簡潔不太醒目，每到假日用餐時段場場爆滿，是間在地人必吃的秘密老店。

雖是老店但有翻修過非常乾淨舒適，人潮雖多但不擁擠，

 

酸菜白肉鍋（小）＄650

用傳統煙斗式鍋，光看到這種標準的鍋子，就知道味道一定不差。

內容物有白蝦、生蚵、獅子頭、凍豆腐、螃蟹，

嚴格說起來這可以被稱之為「酸菜海鮮鍋」，一大半食材都被海鮮給滿滿佔據。

而且保證新鮮、口口鮮甜，完勝許多海鮮店的鮮度，

且螃蟹幾乎每個都帶膏，真是超誇張的！

撥開層層海鮮後，才在最底層發現了白肉的蹤影，

份量十足，口感綿密扎實邊皮彈脆，肥而不膩，配上豆腐乳醬則別有一番風味。

山東餃子館的酸菜非化學酸菜，剛開始蠻酸的到後面加湯後會比較淡，不會越煮越酸，

到後期海鮮的鮮甜味釋放出來後代替了酸味，非常清爽順口。

銀絲卷＄60