LadyR-食.攝.旅人。

剛好住在中山區與大安區的交接處，所以幾乎都轉攻這兩區的美食較多，

而長安東路上的熱炒更是每間都已吃過，其中最經濟實惠且味道實在的就屬這間鮮定味了。

年底將至的聚餐，不想花大錢，就快“先訂位”吧！

全文連結：http://aszxtyui.pixnet.net/blog/post/314453751

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在長安東路上的熱炒店鮮定味並非是最有名的，位置也在中間段，

起初對他興緻缺缺是因為已有最喜愛的名單，來這是某次有位主廚朋友向我推薦才來試試的，

結果不然一試成主顧，以後便只專攻這了。

最近才剛改裝過的鮮定味，從原有的明亮風格改成了昏暗的夜店色系，

更加的年輕化，也少了熱炒店給人的油膩感。

每天都有許多新鮮漁獲，這邊的時價非常公正不會少斤短兩跟強制推銷，

所以才晚上八點多，許多鮮魚早已售出，空空如也。

除了一般座位區外，地下室還有可供10人以上大包廂選擇。

韭黃牛柳＄100

韭黃口感柔嫩細緻、清爽可口與牛柳，爆香過後失去了原有的細膩感，

牛柳嚼勁彈性依在，這道菜是我第一次在這嘗試，

鹹味夠但處理得有點過油，女生一定吃不習慣，我也不愛。

蒜泥白肉＄100

百元的蒜泥白肉，份量上超級足夠，多到一直覺得怎麼還沒吃完的疑惑，

肥瘦與厚度切的得宜，輕微涮燙後淋上適量的醬油膏，咬下後還吃得出肉質的紋理Ｑ彈，

薑絲點綴帶去白肉的單調，肉食主義必點！

魚香茄子＄100

我喜愛吃軟爛且入味的魚香茄子，但熱炒店講求快速很少能煮到入味，

而這的魚香茄子，不但夠軟爛且相當夠味，大量的蒜香與九層塔交融，

下酒下飯的好菜，老闆在來一打啤酒吧！

老皮嫩肉＄100

川菜中必點的老皮嫩肉，做法簡單但要好吃卻不容易，

雞蛋豆腐酥炸後再紅燒，外層保有微微的酥脆，咬開後充滿醬油香與豆腐的滑嫩，好搭好搭。

豆酥鱈魚＄150

是一道我在這喜愛上的魚料理，炸的酥脆的豆酥與柔軟的鱈魚，

非常鮮嫩多汁一抿就散，配上豆酥的特殊香氣更豐富了鱈魚的層次與口感，必點！

推薦順序：魚香茄子>豆酥鱈魚>蒜泥白肉>老皮嫩肉>韭黃牛柳

以上介紹的幾道菜比較適合偏愛重口味的我，

店內還有一些麻油川七、蝦仁炒蛋、絲瓜蛤蠣等清爽的菜色，都表現得相當不錯，

大部份也都在百元之間且白飯無限自取，

想吃合菜辦桌不一定要去大餐廳，來這就可以吃得豐富又多樣唷！

※不限時用餐時間※無服務費※無低消

鮮定味｜官網

地址：台北市中山區長安東路一段67號

訂位專線：02-2567-3331, 

營業時間：17:30~02:00.

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