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剛好住在中山區與大安區的交接處,所以幾乎都轉攻這兩區的美食較多,

而長安東路上的熱炒更是每間都已吃過,其中最經濟實惠且味道實在的就屬這間鮮定味了。

年底將至的聚餐,不想花大錢,就快“先訂位”吧!

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在長安東路上的熱炒店鮮定味並非是最有名的,位置也在中間段,

起初對他興緻缺缺是因為已有最喜愛的名單,來這是某次有位主廚朋友向我推薦才來試試的,

結果不然一試成主顧,以後便只專攻這了。

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最近才剛改裝過的鮮定味,從原有的明亮風格改成了昏暗的夜店色系,

更加的年輕化,也少了熱炒店給人的油膩感。

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每天都有許多新鮮漁獲,這邊的時價非常公正不會少斤短兩跟強制推銷,

所以才晚上八點多,許多鮮魚早已售出,空空如也。

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除了一般座位區外,地下室還有可供10人以上大包廂選擇。

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韭黃牛柳$100

韭黃口感柔嫩細緻、清爽可口與牛柳,爆香過後失去了原有的細膩感,

牛柳嚼勁彈性依在,這道菜是我第一次在這嘗試,

鹹味夠但處理得有點過油,女生一定吃不習慣,我也不愛。

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蒜泥白肉$100

百元的蒜泥白肉,份量上超級足夠,多到一直覺得怎麼還沒吃完的疑惑,

肥瘦與厚度切的得宜,輕微涮燙後淋上適量的醬油膏,咬下後還吃得出肉質的紋理Q彈,

薑絲點綴帶去白肉的單調,肉食主義必點!

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魚香茄子$100

我喜愛吃軟爛且入味的魚香茄子,但熱炒店講求快速很少能煮到入味,

而這的魚香茄子,不但夠軟爛且相當夠味,大量的蒜香與九層塔交融,

下酒下飯的好菜,老闆在來一打啤酒吧!

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老皮嫩肉$100

川菜中必點的老皮嫩肉,做法簡單但要好吃卻不容易,

雞蛋豆腐酥炸後再紅燒,外層保有微微的酥脆,咬開後充滿醬油香與豆腐的滑嫩,好搭好搭。

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豆酥鱈魚$150

是一道我在這喜愛上的魚料理,炸的酥脆的豆酥與柔軟的鱈魚,

非常鮮嫩多汁一抿就散,配上豆酥的特殊香氣更豐富了鱈魚的層次與口感,必點!

推薦順序:魚香茄子>豆酥鱈魚>蒜泥白肉>老皮嫩肉>韭黃牛柳

以上介紹的幾道菜比較適合偏愛重口味的我,

店內還有一些麻油川七、蝦仁炒蛋、絲瓜蛤蠣等清爽的菜色,都表現得相當不錯,

大部份也都在百元之間且白飯無限自取,

想吃合菜辦桌不一定要去大餐廳,來這就可以吃得豐富又多樣唷!

※不限時用餐時間※無服務費※無低消

鮮定味|官網

地址:台北市中山區長安東路一段67號

訂位專線:02-2567-3331, 

營業時間:17:30~02:00.


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